<optgroup id="qm4q2"><small id="qm4q2"></small></optgroup>
<center id="qm4q2"></center><center id="qm4q2"><wbr id="qm4q2"></wbr></center>
<optgroup id="qm4q2"><div id="qm4q2"></div></optgroup>
<center id="qm4q2"><wbr id="qm4q2"></wbr></center>
<rt id="qm4q2"><acronym id="qm4q2"></acronym></rt>
你好,欢迎来到男人窝时?#22411;?/span>精彩专题

简单好吃的凉菜怎么做?美?#21507;?#27665;间 ?#39029;?#21348;牛肉

头像
编辑:jessie
2018-09-21 16:34:19  来源于:男人窝

  今天小编为大家推荐一道?#39029;?#23567;菜——卤牛肉,虽说只是一道简单的卤牛肉,但是在很多的料理中都能见到。

  卤肉对我来说是最容易的。只需将肉洗净,切大块,放在水中,待水开后撇去浮沫,然后将香料一并放入,中小火煮吧……

  如果筷子能够轻松插透肉块,那就表示肉烂了,可以关火啦!

  煮好的肉先不要急着捞出来,放在中浸泡6个小时以上再捞出,入袋中或者盆中,放冰箱里冷藏数小时,吃之前切成薄片,可以辅以蒜泥醋汁辣椒油,或蘸或淋在肉上,简单的?#39029;?#21348;肉就完成了!

  卤牛肉切片或者切条状,与黄瓜丝、木耳丝、胡萝卜丝一起加调料拌匀,又是一道营养丰富的凉菜,就着米饭吃,或者夹在饼里吃,再或者拌着面条吃,真是美味又营养!

  如果在煮牛肉的时候放些黄酱,那么酱牛肉就?#35828;?#29983;了!

美?#21507;?#27665;间 ?#39029;?#21348;牛肉

美?#21507;?#27665;间 ?#39029;?#21348;牛肉

  用此法可以做其它肉类,香料也不特殊,自己拿捏好用量就成。煮肉的?#26469;?#26238;凉后过?#35828;?#20854;中的香料,将在碗中入冰箱冷冻保存,用之前回温,放入新汤中,与肉同煮,味道更佳。此为老汤。每次做完之后,汤?#23478;来?#20445;存,久而久之,你也能拥有“有年头”的老汤了!

  说了半天,咱们来看看这道卤牛肉是如何做出来的吧!看了之后,你会恍然大悟,原来如此简单啊!

  材料:带筋牛腱肉1500克

  香料:桂皮一块,八角两?#29275;?大葱一根, 姜一块, 大蒜数瓣, 香叶两片,肉蔻两?#29275;?#30416;适量,

  老抽适量,老汤一大块(需提前解冻)

  做法:

  1. 香料?#24613;?#22909;;

  2. 老?#25438;?#21069;从冰箱冷冻室中取出,化冻;

  3. 牛腱肉洗净,切成大块,入清水锅中,大火;

  4. 水开后,撇去浮沫,然后将香料及老汤放入锅中,小火慢慢煮,?#22411;?#21487;查看水量,待?#20048;?#36880;渐减少时,可用筷子检查肉块是否成熟,检查的?#26898;?#26159;用一根筷子扎肉块中间,如果能够轻松扎透,就说明肉煮得差不多啦,尝尝咸淡,来决定是否再加入盐,如果?#20048;?#36807;少,而肉还未煮熟,可适当倒入开水,继续煮到自己满意的程度;

  5. 肉煮熟后,先不要急着出锅,在汤中浸泡6个小时心上更佳,这样做的目的是为了让肉慢慢吸入汤中的味道,增加咸味和香味;

  6. 数小时后,将肉块捞出,控汤,入保鲜袋中封口,入冰箱冷藏室中保存;

  7. 切片食用,并辅以蒜泥醋汁,喜辣者还可以放几滴辣椒油,更添味道!

美?#21507;?#27665;间 ?#39029;?#21348;牛肉 .jpg@3000w_1l_2o_100sh

美?#21507;?#27665;间 ?#39029;?#21348;牛肉 [email protected]_1l_2o_100sh

  ?#33821;?#25552;示:

  1. 选用带筋的牛腱肉做卤肉,别有一番风味和口感,纯瘦肉显得肉太干太柴;

  2. 煮时要全程小火,随时观察水量,如果水不够要加入开水,千万不要加入凉水;

  3. 老汤中已经有酱油和盐,所以请适度加入新的盐和老抽;

  4. 肉在汤中泡些时间,能更好地吸入汤中的味道;

  5. 冷藏后切片更加容易,肉不散。

  这么简单的卤牛肉你学会了吗?赶紧为你的家人制作一盘美味的卤牛肉吧~!

标签: 凉菜卤牛肉
相关阅读
怎样卤牛肉 原来牛肉才是最好的下酒菜

怎样卤牛肉 原来牛肉才是最好的下酒菜

卤牛肉,是指用卤的?#26898;?#22788;理出来的牛肉,煮熟煮透后,酱香浓郁。在施耐庵的《水浒传?#20998;校?#27494;松就是在店里吃了二斤卤牛肉,喝了几碗?#25735;?#21435;打的老虎。文学作品都赋予牛肉?#28304;?#22855;色彩,那么接下来小编就教大家怎样卤牛肉。

2017/12/28 10:49:18 卤牛肉 下酒菜
?#28304;?#24102;了这道菜来公司后 ?#22411;?#20107;们纷纷找我要电话

?#28304;?#24102;了这道菜来公司后 ?#22411;?#20107;们纷纷找我要电话

每天都吃外卖,我经常觉得很腻,而且也不健康。后来,在老妈的怂?#26009;攏?#25105;决定自己带餐。虽然自己做的东西也很简单,但是,就不用担心受地沟油的毒害了~

2017/03/29 11:15:13 牛肉 菜谱 同事
冬日里的8道特色凉拌菜 吃出好胃口

冬日里的8道特色凉拌菜 吃出好胃口

很多人以为只有夏天才吃凉菜,其实不然,冬天?#37096;?#20197;吃凉菜,而且特别适?#22799;切?#24819;要减肥的人。今天,小编?#36879;?#20320;分享适合冬天的8道凉菜。

2016/11/18 10:15:34 特色 凉菜 胃口
创意凉菜12道 专门用来治愈你的间?#26377;?#39135;欲不振

创意凉菜12道 专门用来治愈你的间?#26377;?#39135;欲不振

上班太累,读书?#37327;啵那?#19981;好,这些都有可能成为没有胃口的原因。很多人总是间歇性没有食欲,没有食欲就不想吃饭,不想吃饭就伤害身体,这怎么可以呢?其?#25285;?#20320;只是需要一些新菜。

2016/10/19 16:28:26 创意 凉菜 食欲
秋冬凉菜不能戒 金针菇拌扇贝开胃营养足

秋冬凉菜不能戒 金针菇拌扇贝开胃营养足

?#35789;?#28814;热的夏天已过,迎来的是秋冬,但是凉菜还是不能戒有?#23621;?尤其对于食欲不振和喜欢喝酒的朋友来说,小编带来的这道金针菇拌扇贝,简直就是为你们?#21487;?#25171;造!

2015/11/05 17:03:32 凉菜 金针菇 扇贝
烹饪技巧?#33322;?#20320;做“健康”凉菜

烹饪技巧?#33322;?#20320;做“健康”凉菜

绿色蔬菜中有很多蔬菜是可以生吃的,例如洗一下就可生吃的蔬菜有:胡萝卜、白萝卜、番?#36873;?#40644;瓜、柿子椒、大白菜心等,但是,这些蔬菜生吃和熟吃有着不同的功效。

2015/05/26 17:15:11 有机蔬菜 绿色蔬菜 胡萝卜
嘴中甜蜜蜜,心里美滋滋 两款甜点的超简单做法快来get吧

嘴中甜蜜蜜,心里美滋滋 两款甜点的超简单做法快来get吧

有句话说得好,女孩子都有两个胃,一个用来装普通的食物,一个用来装甜点。可见甜点在女孩心中的地位是多么高啊。两款甜点的简单做法,不仅十分美味可口,在家还能轻轻松松制作,女孩们快学起来犒劳自己,男孩们更要学起来去?#19981;?#22899;生的?#22841;?

2018/09/21 22:16:12 甜点 做法 ?#32423;?/a>
养生粥养养胃 空闲之际煮点粥不仅养颜还能减脂

养生粥养养胃 空闲之际煮点粥不仅养颜还能减脂

夏天吃多了冰和火锅,不妨喝点粥来养?#28014;?#26089;上起来胃不舒服,喝一碗养胃粥,马上又精神?#31471;?#20102;,想要减肥的人就可以自己熬一点粥,有很好的饱腹感,会在健康中变得越来越美丽。小编今天就为大家介绍几款方便的粥。

马克·夏加尔爱的原力 走进超现实主义世界艺术大师的世界

马克·夏加尔爱的原力 走进超现实主义世界艺术大师的世界

曾有人问,夏加尔是怎样的一个人呢?我是这样回答他的“一辈子做好一件事情,好好的爱一个人。”说的就是他。毕加索也曾说过“马蒂斯死后,夏加尔是唯一理解色彩的艺术家”他的画作里面总是流?#39318;?#28201;柔,那种痴情的温柔,如果你有机会,一定要近距离看看真品。

现在吃螃蟹太早?快自己做一盘“赛螃蟹”

现在吃螃蟹太早?快自己做一盘“赛螃蟹”

赛螃蟹是什么?其实赛螃蟹不是真的螃蟹,而是一道地地道道的汉族名菜。原材料是鸡蛋,做出来的赛螃蟹口感滑嫩,吃起来就像在吃螃蟹肉一样!所以被称之为“赛”螃蟹。

2018/09/21 21:33:21 赛螃蟹做法 美食 螃蟹

24小时热文 换一换

热辣美图
郭雪芙不会念英文片名 没关系 颜?#36947;创?

郭雪芙不会念英文片名

说到?#31181;?#29618;是台湾第一美女,那么大家肯定会想到她的最大竞争者郭雪芙,毕竟郭雪芙也是获得FHM全球百大美女三连冠,这可就是颜值最高端的体现啦!

聚合盘点
  • 早餐

    一日之计在于晨,早餐的重要性不言而喻。不知道你早餐吃什么?是?#30452;?#23567;摊的油条?#33735;?#36824;是传统的?#39029;?#31232;饭?一顿营养而丰盛的早餐可以给你一整天满满的活力。那么,究竟早餐吃什么好呢?一起来看看吧~

  • 装修设计

    男人窝这里汇聚国内外最新高清家居装修设计案例,内容包括家居装修设计解说、不同户型装修设计效果图、家居装修设计搭配技巧等?#21462;?#35753;你轻松获取装修设计灵感,打造出满意的家居。

  • 家居设计

    随着我们生活水平的提高,简单设计,功能单一的居住还已经不能满足我们的需求了。于是装修设计师开始构图,通过时尚创意家居设计效果图,告诉大家如何通过家居设计来改变家居环境。那么,究竟什么家居设计能够满足你的需求,你可以参考这些精致的家居设计。

  • 养生粥

    中国自古都很重视养生,各种各样养生粥:养颜养生粥,补血养生粥,四季养生粥,益智养生粥……养生粥食谱大全,这些养生粥来可以汇聚大自然精华,利用中医治疗和食谱结合在一起,让你百食不厌。

11选5赚钱技巧 河北十一选五是什么时候开始 北京十一选五官网 福彩中6个红球多少钱 二八杠分析仪下栽 吉林11选5开奘结果 福彩东方6十1中奖查询 湖北11选5遗漏周期表 极速快乐十分 腾讯分分彩计划软件免费 极速11选5骗局 福彩双色球基本走势图一综合版 白姐大型六合图库 南粤36选7玩法 香港夜明珠期特码资料 云南快乐十分开奖结果走势图2019